Fahéjas keksz

Már nyári szünet van, és a gyermekeim, igen "édes-szájúak" :)
Szerencsémre, készíteni is szeretik a sütiket :)

Ez egy nagy kedvenc lett :)

Fahéjas keksz

(dupla adagot érdemes készíteni, 

mert elállna, ha el nem fogyna )

Hozzávalók: 

• 12,5 dkg margarin
• 11 dkg cukor
• 1 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 25 dkg liszt
• fél teásk. őrölt szerecsendió
• 3/4 teásk. sütőpor
• csipet só

Hempergetéshez:

• 2 evőkanál cukor
• 1 evők. fahéj

Elkészítés:

1. melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra
2. a margarint és a cukrot keverjük habosra. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát
3. apránként adjuk hozzá a sütőporos lisztet, sót és szerecsendiót is
4. egy kis tálkába keverjük össze a fahéjat és cukrot (hempergetéshez)
5. csipkedjünk le a készre gyúrt tésztából kis darabokat (kb 15 gramm) és formázzunk belőle golyókat, majd hempergessük meg a fahéjas cukorban :)
6. tegyük a sütőpapírral bélelt tepsibe őket, kb. 3 cm helyeket hagyva egymás közt
7. villával nyomkodjuk le, vagy sütinyomdával, és süssük 12-15 percig, (akkor kész ha egy kicsit megemelve a keksz, barnább a talpa a tetejénél. Hűlés közben majd szilárdul még) Sütőrácson hűtsük, kekszes dobozban sokáig elállna :)