Almás süti Őszre :)

Van nálunk egy olyan, hogy Nőklub, 

szoktunk kézműveskedni, meg főzőcskézni :), recepteket megosztani egymással :)
Ez egy ilyen recept amit Márti "dobott be a közösbe"

&&&&&

Van egy kedvenc internetes gasztro blogunk, 

ez a süti is eredetileg onnan van :)

Köszönjük Andi konyhája

&&&&&

Habkönnyű almás sütemény

Hozzávalók a tésztához : 

50 dkg liszt, 20 dkg porcukor, 25 dkg margarin, 3 tojássárgája, 3 – 4 evőkanál tejföl, egy csipet só, 1 csomag sütőpor, reszelt citromhéj

A töltelékhez : 

1.5 kg alma, 3 dkg margarin, 10 dkg porcukor, ½ csomag vaníliás pudingpor, 3 tojásfehérje

A tészta elkészítése : 

A liszthez keverjük el a sütőport, és a többi alapanyagot hozzáadva gyúrjunk belőle tésztát. A tészta 2 / 3 része lesz a süti alja, ezt tegyük a hűtőbe. A maradék 1/3 része reszelve lesz majd a tetejére, ezt a mélyhűtőbe tegyük be, mert csak fagyott állapotban tudjuk majd lereszelni.

A töltelékhez az almát hámozzuk meg, és szeleteljük fel. A margarinnal, és a cukorral  pároljuk félpuhára. A pudingport kevés vízzel elkeverjük, az almához öntjük és picit besűrítjük. Hűtsük langyosra.

A tojásfehérjét verjük fel, de ne túl keményre, és óvatosan forgassuk bele az almát.

A hűtőben tárolt tésztát sütőpapíros tepsibe nyújtjuk, erre tegyük rá a langyosra hűlt tölteléket,  és a fagyasztott tésztát nagyobb lyukú reszelővel reszeljük rá a tetejére.

Előmelegített sütőben, közepes hőfokon süssük készre, a tetejét is hagyjuk egy kicsit megpirulni. 

Tálaláskor fahéjas porcukorral tálaljuk.

34 * 26 cm-es tepsiben készült.